Kwetiaw Goreng: Resep Makanan Khas Tionghoa yang Jadi Favorit di Indonesia

- Selasa, 14 Maret 2023 | 14:05 WIB
Resep kwetiaw goreng (Cookpad/@cook_11883828)
Resep kwetiaw goreng (Cookpad/@cook_11883828)

 

INFOTERKINI24.COM - Kwetiaw, atau biasa juga disebut kuetiaw, adalah salah satu makanan khas dari Tionghoa yang sudah menjadi favorit di Indonesia.

Makanan ini terbuat dari mie tipis dan lebar yang terbuat dari tepung beras, dan biasanya disajikan dengan berbagai macam topping seperti daging ayam, udang, bakso, sayuran, dan bumbu pedas.

Kwetiaw dapat disajikan sebagai makanan utama atau sebagai camilan.

Baca Juga: Bunga Sedap Malam: Simbol Keindahan yang Menyegarkan

Kwetiaw berasal dari kota Chaozhou di provinsi Guangdong, Tiongkok.

Namun, seiring dengan migrasi orang Tionghoa ke berbagai belahan dunia, kwetiaw juga menjadi populer di negara-negara lain seperti Thailand, Vietnam, dan Indonesia.

Resep Membuat Kwetiaw Goreng:

Bahan-bahan:

250 gram kwetiaw kering
2 butir telur
100 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
100 gram udang kupas
1 buah wortel, iris tipis
1 batang seledri, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Minyak untuk menumis

Baca Juga: Menghadapi Kematian dengan Bijak: Bagaimana Mengatasi Kesedihan dan Mempersembahkan Penghormatan yang Tepat
Cara membuat:

Rebus kwetiaw kering selama 5-7 menit, tiriskan dan sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang putih, aduk hingga harum.
Tambahkan daging ayam dan udang, aduk hingga daging dan udang matang.
Masukkan wortel dan seledri, aduk hingga setengah matang.
Masukkan telur, aduk hingga matang dan tercampur dengan bahan-bahan lainnya.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
Masukkan kwetiaw yang sudah direbus, aduk hingga bahan-bahan tercampur merata.
Tumis hingga kwetiaw agak kering dan tercampur dengan bahan-bahan lainnya.
Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Asal Usul Lagu: Sejarah dan Budaya di Balik Musik yang Kita Dengarkan

Kwetiaw dapat disajikan dengan tambahan bahan lainnya seperti tauge, jamur, atau bakso.

Kwetiaw juga bisa disajikan dengan bumbu pedas untuk memberikan rasa yang lebih menantang. Selamat mencoba!

Halaman:

Editor: Arrayan Arumi

Tags

Terkini

Manfaat Air Putih Saat Berbuka Puasa

Kamis, 23 Maret 2023 | 07:55 WIB
X